Bira mayası hangi grupta? Bir örnek, ekmek, bira ve şarap yapımında kullanılan Saccharomyces cerevisiae’dir. Grubun diğer üyeleri arasında şarap yapımında kullanılan Saccharomyces bayanus ve tıpta kullanılan Saccharomyces boulardii bulunur. Bira mayası hangi canlı grubuna girer? Mayalar, mantarlar aleminde yer alan ökaryotik, tek hücreli mikroorganizmalardır. Bira mayası ne tür? Bu cinsin birçok üyesi gıda üretimi için önemli kabul edilir. Bira mayası halk arasında “fırıncı mayası” olarak da adlandırılır. Bira mayası tek hücreli ve saprofit bir mantardır. Bu türe, örneğin ekmek ve pasta üretiminde kullanılan “Saccharomyces cerevisiae” dahildir. Bira mayası mantar mı bakteri mi? Daha sonra Pasteur’ün çalışmaları mayanın alkol fermantasyonu ve…
Yorum Bırak